Los lipidos: desde la salud y la vitalidad hasta los riesgos para su corazon
Las grasas o lipidos tienen varias funciones fundamentales en su cuerpo. Entre ellas, la formación de hormonas, de tejidos y el aporte de energía a su cuerpo. Se constituyen en la principal forma de almacenamiento de energía.
La característica principal de los lipidos es que tienen un componente químico llamado ácido graso. A partir de este componente se forman los tres tipos de grasas importantes para su cuerpo que son:
-Fosfolípidos.
-Colesterol.
-triglicéridos.
Aunque los tres tipos de lipidos son fundamentales para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo, los dos últimos están relación con el sobrepeso y algunas enfermedades asociadas con este.
Trigliceridos y Sobrepeso
Los triglicéridos son la principal forma de almacenar energía. Cuando hay azúcar en exceso en la sangre, ésta es transformada en triglicéridos y es transportada al tejido pardo,allí se almacena en unas células llamadas adipositos.
Estas células aumentan su tamaño para contener la cantidad de triglicéridos que haya. Esta es la razón del sobrepeso, hay un exceso de triglicéridos en su tejido adiposo.
Si usted o algún conocido tiene sobrepeso, esto se debe a tres posibles razones:
Hay una diferencia entre la obesidad juvenil o infantil y la obesidad en la adultez. Si usted sufre de obesidad en la juventud, se crearán muchos adipositos y será más fácil aumentar de peso. La cantidad de adipositos se determina durante la adolescencia, una vez se termina esta etapa su peso va a depender del tamaño de sus adipositos.
Es por esto que si usted fue delgado o delgada antes de su maduración sexual y sube de peso cuando es adult , va a ser más fácil bajar de peso que si tuvo sobrepeso desde su juventud. ¿Por qué? porque tendrá un menor número de adipositos, solo tendrá que disminuír su tamaño.
Colesterol
El colesterol es un lipido muy importante para su cuerpo ya que permite la producción de algunas hormonas y enzimas digestivas que se requieren para la asimilación de las grasas y de algunas vitaminas. Sin embargo, también está relacionada con el desarrollo de aterosclerosis y de trombos.
Aterosclerosis
Cuando hay más colesterol en su sangre de lo normal, tiendrá más riesgo de sufir aterosclerosis. Esta enfermedad es en una obstrucción de las venas por el ensanchamiento anormal de su tejido interior.
| Contenido técnico La aterosclerosis es causada porque hay una lesión del tejido interior de la vena llamado íntima. Esto hace que se filtren al interior de esta capa moléculas de LDL, estas hacen que se forme una capa espumosa esencialmente compuesta por colesterol (principal componente de las LDL). La capa espumosa permite que se reproduzcan células musculares al interior de la íntima. Estos dos elementos forman una placa de fibras y grasa que ensancha la intima y provoca la obstrucción del recorrido sanguíneo. La obstrucción puede provocar angina de pecho e infarto si se ubican en venas y arterias coronarias. |
Trombos
Los trombos están relacionados con la formación de coágulos provocados por la formación de placas ateroscleróticas. Estos coágulos pueden aumentar la obstrucción del tránsito de la sangre. Además, pueden desprenderse y alojarse en zonas que pueden provocar trombosis, infartos y otras complicaciones.
La sensibilidad a estas dos enfermedades depende del consumo de ácidos grasos en la dieta ya que algunos permiten prevenirla (p.e. Omega · y Omega 6) y otras la aceleran (grasas).
Acidos grasos
Los acidos grasos son el constituyente esencial de los lipidos, es lo que los hace lo que son. Hay tres clases importantes de ácidos graso
Acidos grasos saturados
Acidos grasos monoinsaturados
Acidos grasos poliinsaturados
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